加餐是補(bǔ)充能量的重要來(lái)源，可以滿足兒童生長(zhǎng)的需要，因而加餐很有必要。對(duì)于小孩加餐問(wèn)題，目前記者采訪了廣州市兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師萬(wàn)衛(wèi)紅。

　　何時(shí)加餐最適宜

　　很多胖兒童都是過(guò)量喂養(yǎng)或喂養(yǎng)過(guò)于頻繁造成的。那么，怎樣安排加餐比較合適呢？萬(wàn)衛(wèi)紅營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，“一般來(lái)說(shuō)，可以在三次正餐之外加兩次點(diǎn)心，時(shí)間可以安排在兩餐之間或晚上，具體可視情況而定。比如早上10點(diǎn)鐘，下午3點(diǎn)鐘加餐比較適宜，同時(shí)加餐要遵循適量原則，這樣不容易造成肥胖?！?歲以上的兒童晚飯后除水果和牛奶外，最好逐漸養(yǎng)成不再進(jìn)食的好習(xí)慣，尤其是在睡前應(yīng)忌吃糖果、糕點(diǎn)等甜食，以保證良好的睡眠，預(yù)防蛀牙。

　　加餐要像吃正餐

　　個(gè)案：雯雯媽媽一直很重視兒童飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。一日三餐，雯雯都會(huì)和家人一起坐到桌前進(jìn)餐。但是，在給雯雯加餐的時(shí)候，不但開(kāi)著電視機(jī)，而且有時(shí)候小家伙連手都沒(méi)洗就抓餅干吃。雯雯媽媽的觀點(diǎn)是：加餐就是應(yīng)該像零食一樣，隨便吃。
剖析：而對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，這可是他“一日五餐”或“一日六餐”中的一餐，加餐應(yīng)該像吃正餐一樣，要養(yǎng)成先洗手，坐下來(lái)專心吃的習(xí)慣，不要讓兒童邊玩邊吃，這樣既不衛(wèi)生，又分散注意力，影響消化液的分泌。

　　加餐別影響正餐

　　個(gè)案：亮亮已經(jīng)是幼兒園中班的小朋友了。每次亮亮從幼兒園回來(lái)，奶奶都會(huì)直接把孫子接回家，給小家伙再補(bǔ)充一頓“營(yíng)養(yǎng)餐”。豐富程度絕不亞于幼兒園的晚餐。

　　剖析：雖然經(jīng)常提到一定要像對(duì)待正餐一樣對(duì)待加餐，但是，千萬(wàn)不要因此而把加餐和正餐混為一談。另外，還要注意加餐和正餐的時(shí)間間隔，如果時(shí)間間隔得太近，看到再好吃的飯菜，兒童也會(huì)沒(méi)有胃口；或者聰明的兒童可能會(huì)在幼兒園不好好用餐，等著回家吃。實(shí)際上，這一定程度上破壞了兒童的飲食規(guī)律，而且也沒(méi)有起到加餐的作用。所以，若要給孩子加餐，可選擇面包、餅干等一些便于消化的食物。這樣既能補(bǔ)充孩子的營(yíng)養(yǎng)需求，又不至于讓兒童吃得太多。

　　首選谷物堅(jiān)果

　　加餐究竟選擇什么食物呢？其實(shí)，加餐可以加全麥餅干、奶酪、牛奶、酸奶、水果(草莓、橘子、蘋果、龍眼、荔枝、香蕉、大棗、葡萄、獼猴桃等；“稀飯、包子都是不錯(cuò)的選擇?！比f(wàn)營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)道。

　　4歲以上的兒童還可以選擇具有健腦作用的堅(jiān)果類食品，如核桃、花生、黑芝麻、瓜子仁、松子、杏仁、蓮子等。但需注意的是，這類食物最好炒熟、碾碎，調(diào)成糊狀或者煮熟后給兒童吃，也可做成各種小點(diǎn)心或加到粥里。夏天可以給兒童煮些具有消暑解渴作用的綠豆湯、酸梅湯等。

　　少選4類食物
　
　　加餐中最好少吃或不吃哪些食物？

　　1.彩色食品。這類食品通常加入了人工合成色素，由于兒童肝臟解毒功能和腎臟排泄功能較差，有害物質(zhì)易在體內(nèi)蓄積，對(duì)兒童健康和智力發(fā)育不利。

　　2.果凍類食品。這類食品是用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量香精、色素、甜味劑、酸味劑等配制而成，經(jīng)常食用無(wú)益于兒童健康。

　　3.冰鎮(zhèn)類食品。進(jìn)食過(guò)多冰鎮(zhèn)類食品，易影響正常的胃液分泌，引起消化不良、厭食、腹痛、腹瀉等，還易使兒童咽喉部抵抗力降低，從而使細(xì)菌乘虛而入，引起感冒、喉炎等。

　　4.碳酸飲料。早有報(bào)道，過(guò)量飲用碳酸型飲料可致兒童性早熟。其實(shí)孩子最好的飲料是白開(kāi)水，也可以在白開(kāi)水中加入少量鮮榨的果汁，但切勿過(guò)多，更不可用它代替白開(kāi)水。

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